- DICA DO DIA - Cuidados no uso da panela de pressão

Esse tipo de panela, possibilita o cozimento muito mais rápido dos alimentos. Mas, seu uso exige alguns cuidados. 

- Nunca use a panela de pressão sem água;

- Deixe um espaço vazio entre a água e a tampa. A panela não pode estar cheia, porque ocorre o risco do alimento escapar pela válvula causando entupimento;
- O líquido não pode ultrapassar dois terços da panela de pressão para garantir que o ar tenha um espaço para circular livremente, ou seja, use como medida uma parte do alimento (grãos, como feijão) para três partes de água;
- Alguns minutos depois de colocar o alimento para cozinhar, a válvula vai começar a fazer um ruído e a girar, soltando o vapor interno, então, abaixe o fogo e a partir de então, conte o tempo de cozimento que deseja; assim, você economiza gás e o tempo de cozimento será o mesmo;
- Fique atento ao ruído da panela. Se ele for interrompido de repente, desligue-a e espere esfriar;
- Mantenha o cabo voltado para dentro do fogão;
- Para acelerar o resfriamento, você pode colocar a panela debaixo da água fria corrente e assim liberar o vapor;
- Não abra a panela sem ter certeza que liberou todo o vapor do seu interior;
- Lave sempre a válvula, para evitar que ela entupa.